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粉末ハイス鋼 　　　　粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い耐磨耗性を併せ持ち、鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。 更に、錆びに強く日々のメンテナンスも容易になります。 また、粉末製鋼法で作られている為、非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも従来の合成砥石で可能です。 包丁材に必要とされる要素を全て兼ね備えた理想的な鋼材です。 　

粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。
極軟質ステンレスで挟み込むことで刃全体が錆びに強く、再刃付け時も切れ味良く、薄く砥ぎ上げる事ができます。 　

水牛八角柄 柄には高級な水牛八角柄を使用しております。 ・八角の形状が手に馴染みやすい。 ・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。
　ということから、プロの方にも大変人気の柄になっています。

細部へのこだわり 刀身には細部までこだわってマチにはアゴ取り、背丸加工が施されています。 砥石で砥ぎ上げることができないマチの部分を特別加工作業にて、磨き上げます。 見た目の美しさと指の感触が、良くなります。
【レーザー名入れ無料で承ります】■字体：ひらかな・漢字・英字・数字
■文字数：10文字以内（商品によっては文字数が少なくなる場合があります）
■納期：2〜4日程度
■注意事項：
名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。



製品仕様
■サイズ ：全長約355mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3.1mm
柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm
■重量 ：約148g
■材質 ：
刃部 切刃 粉末ハイスR2 地金 軟ステンレス
柄部 朴
口輪 水牛
■刃の形状：両刃
■柄の形状：八角
■製造：日本製
■付属：木箱入り
■特徴
刃には硬度が硬く耐磨耗性に大変優れた粉末ハイスR2を使用。
驚異の永切れを誇るのでメンテナンスが少なくて済みます。
柄は高級感のある八角水牛柄です。
本職だけでなくご家庭でのご使用にも最適です。


注意■注意：
硬度・耐摩耗性共に高いので通常の砥石での研ぎはかなり時間が掛かります。
ハイス向けの砥石をご使用下さい。
食洗機及び乾燥機は使用できません。